如果喝咖啡的人口可以自成一国，那肯定是世界第一大国。据估计，经常喝咖啡的人口在15亿到20亿之间，如果加上偶尔喝一杯的就更多了。因此，咖啡已成了水和茶之外的第三大全球饮品，在欧美几乎是全民饮料。以小岛国新加坡来说，人均消费量更是在亚洲名列前茅，怪不得连锁店越开越多。
不过，咖啡豆种植不是轻松的行业。咖啡豆像娇嫩的公主，对气候变化非常敏感，温度必须稳定，海拔要适中，雨水也要规律，各种条件稍有变化，就会影响风味、品质等等，虫害也可能增加。因此，在这个极端天气越来越频繁的时代，咖啡农的烦恼也越来越多，除了把种植地往高处搬，也要设法培育耐旱的品种。在这过程中，精致品种阿拉比卡是最脆弱的，因此近些年来，精品咖啡价格更贵。相对之下，比较耐旱、能抗病虫的罗布斯塔市场占有率则提高。
巴西的农艺学家小奥利韦罗·格雷罗（Oliveiro Guerreiro Filho）从事的就是这方面的工作，培育耐旱型的阿拉比卡咖啡品种。随着亚洲人喝咖啡比率越来越高，更多亚洲国家看上这个经济作物，开始种植咖啡豆，自创品牌。这种人口增长当然是好事，“la kopi”的热闹生活方式，本来就不该独乐乐啊。老板，再来一杯！
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