广东一厨师向锅里吐口水 餐馆老板和厨师禁业五年

中国广东顺德一餐馆厨师往炒菜锅吐口水，涉事餐馆的老板、厨师被当地监管部门禁止从业五年。

据广东佛山市顺德区大良街道微信公众号消息，大良街道市场监督管理所星期四（4月30日）再次发布关于“外卖后厨卫生问题”调查处置情况的通报。

通报称，媒体4月26日报道辖区内“矮萝卜·江西菜馆（分店）”外卖店后厨卫生问题。大良街道市场监督管理所组织执法人员现场核查，并对这家店立案调查。

调查发现，这家店存在未按规定实施生产经营过程控制、擅自改变设施布局等违法违规行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》等相关规定。经对店内相关食材抽样检验，结果均符合食品安全标准。

办案单位星期四对这家店作出警告、责令停产停业、吊销食品经营许可证的行政处罚，并对这家店的经营者、涉事厨师作出五年内禁止从事食品生产经营管理工作的行政处罚。

中国媒体看看新闻此前报道，广东一家餐馆的厨师炒菜时竟直接朝锅里吐口水，接着继续添加食材烹饪，对外出餐。另外，这名厨师在打扫厨房时，还将扫把放进炒菜锅里涮洗。

涉事门店店长4月26日回应说，厨师辩解是“嘴里溅了油，才本能吐了一下”。不过，门店承认这些行为违背厨德，将从严处罚涉事人员，全面更换厨具。

大良街道市场监督管理所4月27日曾发布通报称，上述餐馆为“无堂食外卖”经营，存在环境卫生管理不到位、从业人员食品安全意识薄弱等问题。

执法人员已责令这家店停业整顿，并立案调查。店内相关食材已抽样送检，将及时向社会公布检测结果和调查结论。