去年年底以来，一款名为“迪拜Q饼”的陌生甜点席卷韩国，以“甜甜的零食”之姿爆红。上周，我在首尔弘大一带辗转四家咖啡厅，才终于买到这款当下最火的甜点。
所谓迪拜Q饼，并非真正的舶来品，而是一场在地完成的再创造。它的制作灵感源自“迪拜巧克力”，在韩国改造后大受欢迎。热潮最早始于京畿道金浦一家手工饼干店，店家把开心果酱与中东风味卡黛夫一起包裹进介于棉花糖与年糕之间的黏糯面团中，分量不大，却层次分明。
一块迪拜Q饼售价介于5000韩元至1万韩元（约4.40新元至8.80新元）。这个价格并不便宜，却凭借社交媒体上许多人的“认证”，迅速站稳市场，一些店铺甚至将它转为常态化商品。
便利店业者的反应同样迅速。连锁便利店CU与GS25相继推出相关产品，其中CU的“迪拜糯米糕”以3000韩元的价格优势，累计销量突破180万份。不过，受限于制作流程，多数门店每日供应量有限，断货反复上演，进一步强化了“抢不到”的热卖印象。
舆论普遍认为，真正点燃这波热潮的不只是味道，而是“断面诱惑”的感官刺激。在短视频平台上，一刀切下迪拜Q饼的瞬间，卡黛夫被拉开的画面、清晰的断裂声与缓缓流淌的内馅，构成一套高度可复制的流量模板。加上当红女团IVE成员张员瑛等艺人的“打卡”助推，迪拜Q饼很快就从一款甜点，发展成群众跟风购买以在社媒平台上展示的“认证物”。
然而，这股热潮背后带着些许讽刺意味。不少消费者申诉物价普遍偏高，外食与加工食品价格持续上涨，这类小额但不便宜的消费却正变得日常。专家将这归因为口红效应——经济不景气时，人们压缩大额支出，转而通过低价奢侈品来寻求心理安慰及满足消费欲。
仁荷大学消费者学系教授李恩熙说，人们买不起名牌包或名车时，这类轻奢品就成了情绪补偿之物。1万韩元以下的迪拜Q饼，提供的是一种“负担较轻的新体验”。
数据咨询企业PMI的民调也显示，消费者选择迪拜Q饼的首要理由是“不想被流行排除在外”，其次是稀缺性与小奢侈的心理需求。与其说这是基于味觉的选择，不如说更接近由“错失恐惧”（fear of missing out，简称FOMO）驱动的体验型消费。
这股流行甚至进入公共场景。韩国总统李在明近日访问蔚山时，收到一名小学生赠送的迪拜Q饼，他笑问“是从迪拜来的吗”。相关画面迅速引起热议，也使这一甜点从年轻世代的流行符号，扩散为全民话题。
迪拜Q饼的外溢效应还延伸至公益领域。据了解，韩国红十字会在献血活动赠送迪拜Q饼作为纪念品后，献血人数明显增加。
在高物价与经济低迷并存的时代，这类价格不低却在可负担范围内的甜点，已然成为人们释放物欲的情绪出口。
当韩元贬值、出国旅游成本上升，以“迪拜”这一异国命名的甜点，或许也为韩国年轻人的日常生活提供了一种低成本、短暂却有效的逃离想象。
在迪拜Q饼热潮中真正被消费的，或许不是甜点本身，而是一套早已熟练运转的流程——限量、打卡、炫耀，周而复始。
甜点终将退潮，但制造流行的机制不会消失。迪拜Q饼留下的，与其说是味觉记忆，不如说是一条再次被验证有效的消费路径。
