中国外卖价格战开始降温 主要餐饮品牌提价或减少补贴

肯德基和库迪咖啡等中国市场的主要餐饮连锁商，纷纷上调外卖平台产品价格并减少补贴，较多年来力推打折促销的做法有所转变。

据彭博社星期二（2月3日）报道，百胜中国旗下的肯德基上月将外卖价格平均提高0.8元。曾经以超低价著称的库迪咖啡调整9.9元一杯的促销活动，现在大部分外卖饮品的价格都在13.99元或更高。

另据中国媒体报道，中国最大的咖啡连锁商瑞幸咖啡也已缩减9.9元产品种类。

此次涨价标志着较之前外卖价格战的转变，价格战给餐馆、茶饮和咖啡店带来冲击，侵蚀利润的同时也加剧竞争。

中国的餐饮业严重依赖外卖平台，而且在补贴政策的推动下，线上订单量屡创新高。肯德基第三季度外卖销售额增长33%，为其总销售额贡献了约51%。

不过，对许多企业而言，这些收益是以牺牲盈利能力为代价。瑞幸咖啡同期报告称，配送费用占净收入的18.9%，反映出线上订单激增；但由于折扣和平台费用侵蚀了利润，利润率面临压力。

价格战退潮也与北京更大范围的推动反内卷方向一致。

浦银国际首席消费分析师林闻嘉（Richard Lin）表示，外卖平台的价格正在逐步回升，尤其是在奶茶、快餐和咖啡等低价位商品类别中。行业内不得不缩减促销力度，以避免陷入价格下跌的恶性循环。

据中国媒体报道，麦当劳此前宣布将中国部分产品价格上调至多1元，以“平价”著称的西餐品牌萨莉亚，在2025年也上调了部分菜品价格。喜茶的新品定价为25元，而其大部分饮品的价格都在20元以下。