台湾食用油致癌风暴延烧，卫生福利部政策急转弯。卫生福利部长石崇良星期二（7月7日）宣布，凡使用致癌油品的产品须于星期三午夜前全面预防性下架，并对中联油脂公司开出1亿6520万元史上最高的罚款。
卫福部原称根据专家会议，使用致癌油比例20%以下的二级加工食品不须下架，但因台北市和台中市政府先一步全面预防性下架，且民众对食品安全有疑虑，于是作上述修正。
台湾食品大厂南侨公司5月中从上游供应商中联油脂提供的油品，验出致癌的苯骈芘（BaP）超标，中联再检验确认后，6月30日通报卫福部食品药物管理署。
总统赖清德星期一（6日）强调将依法究责，绝不宽贷。但食药署的处理态度和速度过于保守，起先不愿公布相关业者名单，被在野党抨击为“盖牌”，并宣布使用致癌油比例达20%以下的二级加工食品不须下架，引起民怨。
台北市政府和台中市政府则剑及履及，率先全面预防性下架。国民党籍的台北市长蒋万安星期二痛批，食药署早在6月底已接获通报，但赖清德和行政院长卓荣泰却时隔近一周才对民众说明，中央处置消极怠惰，有愧于民众对中央政府的信任与食安要求。
同党的台中市长卢秀燕星期二对在台中市涉及致癌油的三家公司，包括中联、福寿及福懋开铡，依食安法规采取最高罚则，分别重罚300万元，并下令只要使用致癌油食品全部下架，“查到哪，就公布到哪，违法必重罚！”
由于2014年国民党政府发生劣质油事件，民进党强烈炮轰，要求时任总统的马英九道歉、行政院长江宜桦下台。外界质疑民进党政府的处理标准是否一致，有人点名要石崇良和食药署长姜至刚下台负责。
石崇良星期二出席“临床护理价值典范100”表扬典礼会前受访，对下台之事回应说：“在任公职的一天，就会尽全力为国人健康福祉来努力，不论在健康医疗、长照、妇幼健康、食品安全，我们都会尽全力，来努力。”
石崇良同时宣布对中联开出重罚，以延迟通报、油品追查不实为由，开罚1亿6520万元，为史上最高金额，也将对知情而延误通报的南侨、福寿及泰山等油商开罚。
姜至刚下午在食药署召开记者会说明最新调查及处理情况时，石崇良突然现身会场，宣布食安政策不容模糊，使用致癌油比例达20%以下的二级加工食品，也须于星期三午夜前完成预防性下架，共175项产品。
稍早前，在野的民众党立法院党团召开记者会，该党干事长邱慧洳不满食药署的处理标准，称卫福部既然要求使用致癌油20%以下免下架，就请赖清德和卓荣泰试喝给大家看。
面对民怨四起，执政的民进党党团干事长庄瑞雄说，该究责就究责，该负责的都跑不掉，司法更应彻查的是，相关业者明知油品超标，为何未依法通报、持续贩售？
